湯包，雖然折的很醜，但不影響小人吃的心情~呵呵
第二次試做湯包，包得很美麗吧~~~其中有一顆是我婆婆包的，婆婆超強，第一次包就上手
參考網址：周老師的美食教室搬家了
本來這天我打算做海鮮煎餅的，但是倒了中筋麵粉之後發現
原來我低筋麵粉用完了= =
上網查了中筋麵粉可以做什麼
剛好看到周老師的美食教室分享的湯包，看起來超好吃的!!!
除了明膠，其他材料都有
所以我照著步驟，但省略掉明膠的部分
記得皮一定要非常薄，肉要4度左右萃鹽溶性蛋白
第一次做，小孩吃的超級開心
第二次做請家人吃，婆婆也幫忙包了一個，婆婆第一次包馬上上手
薑果然還是老的辣，我第一次包可是破破爛爛
大家吃完都說這味道不錯，不過我公公重口味說他覺得不夠鹹(因為我做給小朋友吃都不加鹽)
呵呵~今天我還用豬耳朵煮了明膠凍了起來
下次做看看有加明膠的湯包吃起來如何
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